主料：
辣椒750g 大蒜150g
辅料：
花生250g 姜50g 番茄750g 食用油200g
调料：
食盐30克 生抽20g 鸡精10g 白糖20g 白酒20g
做法：
1. 大蒜去皮洗净 。
2. 辣椒大姜洗净 。
3. 辣椒去除辣子 。
4. 切段，放绞肉机里 。
5. 打碎放辣椒和姜 。
6. 放大蒜 。
7. 全部打碎 。
8. 花生放微波炉 。
9. 高火3分钟 。
10. 烤好的花生放一边凉透 。
11. 辣椒碎放大碗里 。
12. 放食盐 。
13. 放鸡精 。
14. 放生抽 。
15. 放白糖 。
16. 拌匀 。
17. 花生放绞肉机里 。
18. 打碎 。
19. 热锅冷油 。
20. 把油烧至冒烟，倒在拌好的辣椒里 。
21. 浇热油的状态，注意别烫伤 。
22. 放花生碎 。
23. 放白酒 。
24. 拌匀 。
25. 如果只是做2、3百克的酱，到这一步就成功了 。
26. 番茄洗净去皮 。
27. 切丁放锅里 。
28. 翻炒出汤汁 。
29. 小火盖盖子煮成泥 。
【陕北霞姐西红柿酱的做法?】30. 放入辣酱，翻炒均匀至开锅即可
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