【用煎锅煎鸡蛋为什么会粘锅呢】煎锅煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面 ， 有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅底，就不会再粘锅了 。
煎鸡蛋不粘锅的方法:
用中小火先将空锅放到炉灶上烧热，不要烧到冒烟的程度 。给烧热的锅中加入适量的油，接着再将油烧热 。打入鸡蛋 ， 用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺，如果鸡蛋可以在锅底随意移动了，就可以用铲子进行翻鸡蛋了，最后可以根据自己的喜好继续煎蛋 。
推荐阅读
- 烘焙锡纸怎么用
- 烘焙时用哪种温度计最合适
- 用电磁炉炒鸡先煮还是先炒
- 防空洞的作用
- 用不什么不写个成语
- 简述服饰的作用
- SKII面膜可以天天用吗
- 用黑豆做豆浆需要先泡一下吗
- sleepcycle怎么用
- talkback是干什么用的