![排骨海带冬瓜汤的做法](http://pic.yunnanlong.com/230618/0A20261C-0.jpg)
冬瓜海带排骨汤是一道汤品,主料是猪排骨、配料是冬瓜等,调料为盐、鲜姜、料酒等,通过大火煮制的做法而成 。
【排骨海带冬瓜汤的做法】排骨海带冬瓜汤的做法步骤想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去 , 再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中 , 同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟 。吃之前放冬瓜 , 为了提味,再放点糖 , 煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜 。
冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙 , 可防人体缺钙,还有降血压的作用 。
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