1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，辣白菜切成小块，鸡蛋液加入适量面粉和水 。
2、搅拌成糊状 ， 加入辣白菜，拌匀成粘稠糊状 ， 平底锅加入适量油，烧热 。
3、转小火 ， 倒入面糊，表面凝固后轻轻晃动锅 ， 使饼受热均匀 。
【泡菜饼正宗做法】4、底面煎至金黄色后翻面，小火煎至两面金黄色即可出锅食用 。
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