1、把大虾清洗干净，去头、纱线、虾壳清洗干净 。
【炸虾仁面包糠的做法】2、放盐、十三香、料酒搅拌均匀腌制20分钟 。
3、大虾裹上面粉、鸡蛋、面包糠备用 。
4、起锅烧油，油温五成热放大虾 。
5、大虾炸制金黄酥脆捞，抹上番茄酱即可 。
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜 ， 而深受食客欢迎 。
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