【用茶油炖鸭蛋可以吗】营养好 ， 又好吃 。茶油含有可调节血脂的单不饱和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄榄油还要高 。经中国疾控中心营养与食品安全所对比检测：“七善”野茶油的油酸含量为85％，且维生素E含量比橄榄油高出一倍 。油酸是一种能减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪，对降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、帮助“三高”患者改善健康均有明显的功效 。经中国预防科学院对我国65个县市人群流行病学调查结果表明，人体中油酸含量越高 ， 冠心病的发病率及死亡率越低 。
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