一般胡萝卜和什么菜一起炒好吃呢
胡萝卜又称万能蔬菜，能与其一起炒的菜有很多 。例如土豆胡萝卜烧牛肉：
一、准备材料：牛肉400g，土豆1个，胡萝卜2根，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，小辣椒5到6个，盐适量，鸡精适量，老抽适量，白糖适量 。
二、做法步骤：
1、牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮，水开后煮2到3分钟即可，捞出牛肉冲洗掉泡沫，沥干水分备用；
2、胡萝卜切块，把土豆切成和胡萝卜差不多大小，炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜炒至一下，盛出备用；
3、炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味；
4、倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽，老抽翻炒均匀 。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火，盖上锅盖再煮35到40分钟左右，等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮；
5、等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅 。
胡萝卜可以配什么炒菜？
我这个叫“玉米炒三丁”适量玉米粒洗好备用，适量胡萝卜切丁备用，适量瘦肉切丁放入少量盐,五香粉,味精,酱油和调和油拌匀备用,适量青椒切丁备用.蒜拍碎备用热锅后放入油,然后放入蒜,炸出味后放入肉丁爆炒,肉丁炒熟后相继放入玉米,胡萝卜,最后再放入青椒,加入盐和味精.这道菜就成了.这是我在广东学的菜,当地若有孩子的,基本上都离不开这个菜,你看那里面的东西,营养丰富!! 以上内容由问问烹饪美食科
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