上海人将茅芋称之为毛芋 ， 也常常叫做其为“芋艿头” 。因为江浙一带土壤适合种植芋艿 ， 上海人不仅知晓芋艿营养丰富 ， 还流传着芋艿可以消结化郁 ， 所以芋艿也是上海人餐桌上经常出现的美食 。
上海人喜欢用红梗芋艿做“桂花糖芋艿” ， 入口润滑、又粉又糯、香口细腻；但日常大多还是当菜食用：葱油芋艿、芋艿老鸭汤、盐水芋艿、还有用酱油、麻油沾着白煮芋艿吃等 。
【上海为啥喜吃茅芋?】江南仲秋 ， 也正是芋艿、毛豆、采摘的季节 ， 农历八月十五又是祭祖的日子 ， 于是芋艿、毛豆就是“荐先”供品 ， 此时也正逢新鸭上市 ， 芋艿、毛豆、鸭子就被上海人称之为中秋“三宝” 。
推荐阅读
- 上海大学成绩怎么查？两个方法给大家介绍
- 黑米馒头包子为啥蒸完变成蓝色了
- 上海梅雨季节要多久
- 黑龙江为啥这么穷
- 虹桥属于哪个区
- 做鳝鱼为啥要放紫苏?
- 上海三大亨是谁
- 高考成绩公布时间2020上海
- 上海社保中心成立时间
- 上海交通卡如何网上充值