五花肉炖15-30分钟才烂熟
用料:土豆3个、猪五花肉500克、食用油100克,香叶两片、干辣椒50克、大蒜一头、大葱一根、姜一块,酱油适量、生抽适量、陈醋适量、料酒适量,盐适量
步骤1、土豆洗净切块,锅里倒入食用油,油温五成热下锅炸至金黄,捞起来装盘备用 。
步骤2、猪肉切块,锅内入油烧热,肥肉炒出油,瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄 。
步骤3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋,翻炒到肉上色,然后加入香叶、干辣椒、蒜沫,混合猪肉炒出香味
【五花肉炖多久才烂熟?】步骤4、炸过的土豆块倒进去,翻炒均匀,倒入适量的开水,大火烧开五分钟后转小火慢炖30分钟,再转大火收汁,待汤汁浓稠,起锅装盘撒葱花 。
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