河豚鱼有哪些营养价值


河豚鱼有哪些营养价值


河豚的营养价值:
1、河豚味甘 , 性温,有毒 , 能除风湿,补脾利湿 。
2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等 。
【河豚鱼有哪些营养价值】3、河豚种类颇多,大多有毒,毒性强弱不等 , 以组织器官而论,以卵巢、肝脏的毒素最多,脾、肠和皮肤次之 , 肉则几乎无毒 , 即使最毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少,河豚毒素有镇痛作用 。

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