煎荷包蛋不粘锅的方法：
1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩 。
2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油 ， 油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅 。
3、煎鸡蛋时 ， 在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外 。
【荷包蛋怎么煎才不粘锅】荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名 。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主 。
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