用熟芝麻,生芝麻没有香味 。具体做法如下:
【用生的还是熟的芝麻做芝麻酱】1、白芝麻提前洗净晾干;
2、放入锅里小火炒;
3、炒熟至芝麻颜色微黄后倒出,摊开晾凉;
4、将晾凉后的芝麻倒入破壁机,用酱料功能;
5、边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压 , 将芝麻打碎;
6、倒入香油;
7、用酱料功能将芝麻打到细腻顺滑后装瓶储存即可 。
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