河蚌的去壳方法：
1、生剖取河蚌肉手持小刀由河蚌的出水口处 ， 紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度三分之一 ， 刮断河蚌的吸壳?。槌鲂〉? ，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来；
2、开水烫一下，亦可以很容易把里面的肉拔出来 。
河蚌的做法如下：
1、准备材料，蚌肉、干红椒、姜、蒜苗、料酒、淀粉水、酱油和蚝油；
2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
3、青蒜苗切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；
【河蚌怎样去壳怎样做才好吃】4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出 ， 余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色 ， 淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可 。
推荐阅读
- 河蚌怎样繁殖
- 河蚌如何处理
- 河蚌能和香菇一起煮吗
- 高考怎样逆袭
- 河蚌可以在鱼缸里养吗
- 爱尔兰交通状况怎样 可以从这4个方面分析
- 怎样做产品推广
- 安摩拉多是一种怎样的酒
- 河蚌肉怎么炒炒时有什么禁忌吗
- 河蚌吃什么怎么养