大白菜的营养成分很丰富 。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等 。每斤大白菜含1、1克蛋白质,0.2克脂肪和16卡热量 。
【白菜有什么作用】大白菜有很高的药用价值,具有医食兼有的特点 。中国医学认为 , 大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效 , 可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症 。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠,不可过多冷食,气虚胃寒的人更不能多吃 。
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