1、白果去皮心，备用 。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用；
2、将猪皮片去脂肪 ， 洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下；
3、捞出晾凉；
4、猪皮切成短条；
【白果怎么做汤】5、将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍）；
6、煮沸后撇去浮沫等油花；
7、然后放黄酒，加盖在旺火上烧开；
8、然后用温火炖半小时，加入精盐调味；
9、淋少许麻油 ， 撒上葱花即可；
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