做饭：
1、白干子切成片状，青红椒撕小块，胡萝卜切丝，黑木耳切小朵，葱姜蒜切末 。
【白干怎么做好吃白干的吃法】2、锅中放油，至6成热 ， 倒入豆腐炸至金黄色取出 。
3、锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香，再倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味 。
4、入豆腐，和料酒 ， 白糖，生抽，加入青红椒、黑木耳、胡萝卜切丝进行翻炒 。
5、倒入水淀粉收汁即可 。
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