【白酒点着是真酒吗】
把白酒倒在瓷盘或专用烧杯中，点燃后直至燃烧熄灭，稍凉后观其色 ， 闻其味，品其液，纯粮固态白酒会变浑浊，飘有油花，闻到酸酸的酒糟味；质量低劣的白酒，会有轻微的浊变或不变 ， 异味很重 ， 化学感比较强烈 。这个方法不能绝对可靠鉴别白酒的质量，更多时候只是对酒精度高低的鉴别方法 。很多人也没有用这样方法鉴别的经验，难以区别燃后其味 ， 究竟哪些才是该有的 。
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