主料：猪五花肉300克，油菜100克 。
调料：姜汁5克、酱油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、淀粉45克、白芝麻5克 。
【油焖油菜怎么做】做法：
将整株的油菜对半剖开 ， 洗净沙土后晾干水分；将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水；将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓匀，腌渍15分钟，再用淀粉裹匀；将油菜的切口朝上，平放在平底锅内 ， 将五花肉摊放在油菜上面，沿锅的边缘倒入100克水，中火盖盖儿小火焖煮20分钟 ， 取出后装盘撒白芝麻即可 。
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