【厚德福祖传酱肉秘制配方?】1.猪肉洗净淖水 ， 炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香 ， 加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋（几滴）和淖好的肉 ， 加开水（高于肉面1公分） ， 加盖小火煮约一个半小时（视肉的软硬程度可增减时间） ， 至汤汁较少 ， 肉皮用筷子轻扎即可扎进关火 。
2.将煮好的肉放进冰箱凉透切片 ， 将锅中剩余汤汁淋在肉片上 ， 用微波炉加热即可
3.这种酱肉可以下酒、配米饭 ， 最好吃的搭配是夹在大饼里或馒头片里 ， 再配点大葱丝和黄瓜丝等 ， 美滋滋 。
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