中秋节你家吃猪肉了吗？当然吃也必须吃！过节就讲究个大鱼大肉，尤其是象中秋这样阖家团圆的节日，餐桌上咋能少的了肉 。
说实话，最近猪肉的价格简直要碰到天了，早上去批发市场买了三斤排骨，还不是净排，就花了近一百元 。因为家里人多，一般以前买排骨三斤都是一顿吃的量，今年有点舍不得一顿都吃了，所以做了个小白菜炖排骨！猪肉好点的二十四、五一斤，买了个猪耳朵卤好的，花了近四十，回家做了个黄瓜拌猪耳朵！以前餐桌上常见的红烧肉 。今年没做，一是，好的五花肉太贵 。二是，现在海鲜和肉价差不多，所以没有选择 。其它的肉买了二斤多，留着炒菜用，毕竟家里人还是爱吃肉！介绍一下中秋的三道肉菜:
小白菜炖排骨主料排骨一斤半，小白菜二斤
配料葱姜蒜
调料盐，胡椒粉，料酒，八角一瓣
做法
排骨入清水中洗净捞出，入凉水锅中焯烫出污物，捞出清洗干净 。把洗净的排骨入高压锅中，添汤加八角，料酒，大块的葱姜，盖盖压二十五分钟左右关火 。小白菜摘洗干净，切成段 。锅中入油爆香蒜末，把小白菜入锅煸炒，煸炒到小白菜颜色变的翠绿，烹点料酒去去草腥味 。把高压锅中的排骨，捡去葱姜，八角后，连汤带水倒入小白菜锅中 。炖至汤色奶白，加盐，胡椒粉调味即可 。特点这是一道汤菜，把排骨和小白菜盛出，锅中汤做为一道汤上桌 。小白菜特有的清香可以解了排骨的油腻，又给排骨增加了小白菜的鲜 。特别的美味而又不失清淡的一道菜 。黄瓜丝拌猪耳朵丝猪耳朵买的我们这里一家有名的卤菜店的，回家后切点黄瓜就那么一拌，搭配点蒜泥和酱油、醋，调配的汁，一道简单而又经典的下酒菜 。
肉丝炒海鲜菇蘑菇和肉一般都是绝配，我家里炒菜，一般的蔬菜都会加点肉来同炒，这样可以让青菜有肉的荤香 。
海鲜菇属于比较出菜的蘑菇，水分比较少 。买了半斤，开水一焯烫 。搭配肉丝炒了一小盘，过节应该来点素菜，荤素搭配才营养美味 。
推荐阅读
- 营养水果餐，宝宝如何吃?
- 农村农历六月份什么水果可以吃?
- 木瓜 女人必吃的暖宫水果有哪些
- 中考吃什么水果好?
- 半岁的宝宝能吃哪些水果?
- 产妇吃水果一定需要加热吗?
- 剖腹产后吃什么水果?
- 清热解暑伤害香果的正确吃法及功效
- 哺乳期下奶水果有哪些?需要天天吃吗?
- 产妇吃水果怎么吃?需要加热吗?