白果又名灵眼、银杏果、鸭脚子、公孙树子 ， 是银杏树结出的种子 。白果整体呈椭圆形 ， 长1.5到2.5cm ， 宽1到2cm ， 表面黄白色或淡黄色 ， 一端稍尖 ， 另外一端较钝 。白果一般在10-11月成熟 ， 采收回来的白果一般堆放在地上 ， 或浸入水中 。白果主要分为药用白果和食用白果两种 ， 药用白果略带涩味 ， 食用白果口感清爽 。
白果主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地 。白果有较高的营养价值 ， 含有脂肪、蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素、钾、铁、钙等微量元素 。白果虽然营养价值高 ， 但每次食用量也应控制在20-30粒 ， 以免发生中毒现象 。
【白果是什么 白果主产于哪里】
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