喝豆浆 ， 不能跟鸡蛋一起吃有人认为 ， 豆浆由于含有胰蛋白酶抑制物 ， 就会容易抑制蛋白质的消化 ， 影响鸡蛋的营养吸收 。
但实际上 ， 豆浆经过煮熟后 ， 胰蛋白酶抑制物早就在高温烹饪中失去活性 ， 因此与鸡蛋一起吃 ， 根本不会抑制蛋白质的消化 。
至于鸡蛋的选择 ， 当然就看你自己的喜好 ， 可以选择白煮蛋、茶叶蛋、炒蛋、炖蛋或者荷包蛋......
不过有一种鸡蛋 ， 就得注意-----生鸡蛋 。
一些人会喜欢往热豆浆里打上一颗生鸡蛋 ， 但热豆浆的温度还不至于能够将鸡蛋煮熟 ， 未熟的鸡蛋往往存在沙门氏菌的污染 ， 因此人吃了没熟的鸡蛋可能会容易发生食物中毒 。
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