据说核桃的美味壳很难去 , 确实这个食材的壳很硬 , 必须用工具去除 , 去除壳的速度很慢 。事实上 , 核桃壳在移除时也有一些小技巧 。它们可以快速移除核桃壳 。过一会儿 , 我会告诉你这些小技巧 , 同时我会对核桃的营养价值有一个全面的了解 。
剥核桃壳的方法
1、平时在市场上花几元钱就可以买到专用的核桃夹子 , 去核桃夹子的时候把核桃直接放在夹子中间的圆孔里 , 用力夹子的话 , 核桃夹子就会裂开 , 所以取出里面的完整核桃仁就可以了 。
2、加热购买的核桃后也很容易去壳 , 平时在锅里烧热水 , 把核桃放在炉箅子上 , 盖上盖子蒸5分钟 , 取出后马上把核桃放入冷水中 , 1分钟后取出 , 用水果刀插入核桃底部的中间 , 用力打破核桃壳
核桃的营养价值
1.维生素 。
核桃是公认的高营养食材 , 含有丰富的维生素 , 其中维生素a维生素b的含量高 , 可以保护眼睛 , 也可以滋养皮肤 。另外 , 核桃仁含有很多维生素e是天然的抗氧化成分 , 可以滋养皮肤 , 也可以延缓人体的老化 。
2.亚油酸 。
核桃仁含有大量天然油脂 , 这些油脂含有丰富的亚油酸和亚麻酸 , 不仅能促进体内脂肪酸的代谢和分解 , 还能促进脑细胞的再生 , 提高记忆力 , 延缓衰老 。另外 , 核桃中含有丰富的氨基酸 , 其中赖氨酸和牛磺酸被人体吸收后 , 可以提高脑功能 , 预防痴呆症和脑中风 。
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