3、巡塘
每天早、晚、午夜三次巡塘，观察水色变化及对虾是否有浮头现象 。采用借助灯光观察和捞网检查两种方法检查对虾的活动情况、生长状况 。如出现异常应调节投饵量，发现浮头可开启增氧机 。
4、病害防治 。
坚持“预防为主，综合防治”的原则，病害的防治主要是加强管理 。其一增强虾的体质，投喂优质饲料并需在饲料中添加提高免疫力、防病抗病的中草药制剂、微生物制剂等 。其二科学管理虾池，不断调整水质，合理使用增氧机，全程使用生物制剂，保持水质新鲜，溶氧丰富，透明度控制在30cm左右 。其三适时进行水质消毒 。在整个养殖期间应定期进行水体消毒，消毒剂应选择对虾体损伤小而效果较好者，如二溴海因、PV碘、二氧化氯等消毒剂，最好每隔半个月左右或进水后2天内消毒一次，非万不得已，不使用抗菌素 。
5、适时分期起捕，捕大留小 。
这是养殖高产的关键措施，养殖过程中由于放养密度较大，当部分虾长到商品规格（10cm左右）时就分疏起捕，就要根据市场和养殖情况做到适时分期起捕，捕大留小上市，提高养殖产量和效益，一般要捕捞3～4次以上 。起捕方法，小批量上市可用地笼，大批量上市应用降低水位，分段拉网捕捞 。高温天气捕捞要选择晴天，做到先增氧，后动网，同时动手要快，人员安排要充足，尽量减少捕捉时操作损伤 。秋季干塘一次性捕捉一般应注意，当寒潮侵袭，气温突降（超过8℃时）不能收虾，在气温回升后再起捕 。一般起捕时间掌握在11月10日前干塘结束为宜，如有特殊情况，如水质突然变坏，也要尽快提早收虾，虾生长停滞开始出现虾病时要突击捕虾 。高产精养虾塘应采取轮捕的方法，当部分虾长到商品规格时就分疏起捕，分几次收获，使南美白对虾养殖达到高产高效的目的 。
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