鸡蛋汤的做法，快速教你做营养的鸡蛋汤法( 四 ) _鸡蛋

食材
瓠瓜、胡萝卜、鸡蛋、植物油、盐、香油、鸡粉。
做法
1、胡萝卜洗净，先切成2毫米左右厚度的圆片，再用花型模具切出花朵。
2、瓠瓜去皮洗净再成切粗丝，鸡蛋打散成蛋液。
3、锅里放适量水和植物油，大火煮沸，水沸腾后放入切好的胡萝卜和瓠瓜煮两分钟，加盐和鸡粉搅匀。
4、待瓠瓜和胡萝卜九成熟时倒入蛋液。
5、水再次沸腾时将鸡蛋搅开，滴入香油即可出锅。
二十一、金针菇鸡蛋汤

食材
金针菇、鸡蛋、花椒粉、葱、盐、油、鸡精。
做法
1、备好食材，金针菇洗净，蒜苗洗净。
2、金针菇切段，蒜苗切段，鸡蛋打碗中。
3、锅中油热下入葱花、花椒粉炸香。
4、加水加盐，放入金针菇。
5、鸡蛋打散倒入锅中成蛋花，同时放入蒜苗，鸡精关火。
二十二、银鱼鸡蛋汤

食材
银鱼、鸡蛋、水淀粉、盐、料酒、香油、蒜苗。
做法
1、锅内加适量水，放入银鱼。
2、烧开下入盐，放入料酒，水淀粉到入。
3、淀粉到入烧开，鸡蛋液到入锅内。
4、鸡蛋液到入，转小火，淋上香油。
5、蒜苗到入，汤做好了。
二十三、牡蛎鸡蛋汤

食材
牡蛎、蛋液、香菜、姜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、香油。
做法
1、牡蠣开壳把肉取出，用一勺面粉轻抓洗一下。
2、锅加适量的水煮开加入姜丝和胡萝卜丝。
3、再放牡蠣煮一下下，加入蛋液，香菜轻搅一下。
4、待汤煮开再调淀粉水，之后调盐和胡椒粉香油即可。
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