青椒土豆片炒肉的做法步骤
1
五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性 。
2
土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末 。
3
锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用 。
4
多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒 。
5
放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒 。
6
锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅 。一直有水汽，拍的不清楚 。
7
装盘
推荐阅读
- 紫皮牛肉的家常做法?
- 香菇肉丝炒酱干的家常做法?
- 卤牛肉是不是要把外面那层薄膜去掉?
- 求推荐山东哪里卤牛肉好吃?
- 牛肉家常卤制方法?
- 东北酱牛肉是怎么做的?
- 粉条炒卤牛肉家常做法?
- 西北牛腱子卤煮方法?
- 酱牛肉的做法最正宗的做法?
- 卤牛肉为什么会散?