食材：
牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，大葱半根，姜蒜适量
配料：桂皮1块，八角2个，香叶3片，盐5克，冰糖7块，生抽60ml，老抽10ml，料酒适量
详细做法：
1，牛腩提前浸泡30分钟泡出血水，下姜片料酒焯水2分钟捞出
2，冷锅倒油下冰糖小火熬出焦糖色，倒入牛腩翻炒
3，炒至微微焦糖色下葱姜蒜桂皮八角香叶
4，倒入砂锅大火烧开小火炖40分钟
5，蔬菜切块热油翻炒，先炒胡萝卜，洋葱，番茄 ，放5克盐，舀2勺牛腩汤倒入炖2分钟
6，牛腩炖40分钟后加入炒好的蔬菜
7，接着炖20分钟后加入土豆（后放土豆是因为防止土豆炖成糊糊）土豆炖20分钟后就可以出锅啦！
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