1)煮之前要选择没有裂痕的生咸鸭蛋，2）要用冷水入锅并同时放入生咸鸭蛋进行煮制，3）煮制时火候的选择要注意，火候不要过急 。应以中小火进行煮制为好 。[注]若要是生咸鸭蛋有微微裂痕，可用蒸制的方法来蒸熟
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