步骤1
找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便） ， 注入清水大火烧开
步骤2
倒入米酒 ， 改中大火煮米酒 。米酒煮开后 ， 会冒出许多白泡沫 ， 为了汤清澈 ， 就把这层泡沫去除！（不除也行）
步骤3
把鸭蛋在碗里找散 ， 把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行） ， 然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里 ， 等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）
步骤4
等米酒再次沸腾 ， 再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅
步骤5
放白糖 ， 起锅
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