桂鱼清蒸和红烧都好吃,但清蒸的方法油较少,更有益健康 。
清蒸桂鱼的做法如下:
1、准备食材:桂鱼一条,清洗去鳞,打上菱形花纹 。葱姜若干 。
2、鱼的两面均匀撒上盐 。葱段和姜片放入鱼肚,鱼鳃和鱼的表面,淋上料酒腌制30分钟 。
3、将鱼放入蒸锅蒸15分钟 。
【桂鱼是清蒸还是红烧好吃】4、蒸好后,将鱼盘端出,在鱼的表面均匀的淋上豆豉,摆上香菜叶即可 。
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