用料
蛏子20只
皮皮虾 10只
独大蒜 250克
基围虾10 只
花蛤 250克
小娘蟹3 只
海螺 2只
青口贝5只
各种贝类250克
【顺德筲箕海鲜大拼盘的做法?】小鲍鱼 5只
啤酒2瓶
蚝油2勺
生抽1勺
菜油100ml
白糖1勺
盐1勺
做法步骤
步骤 1
以上食材买回家清水洗净 ， 准备一口大蒸锅 ， 把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐 ， 两瓶啤酒倒入锅中 ， 先烧开啤酒 ， 然后放上海鲜开蒸10分钟 ， 关火焖5分钟
步骤 2
烧啤酒时 ， 切蒜末
步骤 3
另外起锅烧油下入大蒜泥 ， 炒香 ， 放入生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖 ， 再放入200ml纯净水 ， 煮开 ， 蒜泥酥烂即可
步骤 4
步骤 5
开盖后 ， 把刚才的蒜容汁浇在蒸熟的海鲜上 ， 满满一锅海鲜大餐即成 ， 海鲜鲜香肥美 ， 配上的蒜容酱 ， 美味即成
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