步骤一
1. 乳猪以盐、糖、五香粉腌渍入味 ， 先以大火烤至外皮干时 ， 取出放凉 ， 再继烤至熟 。
步骤二
2. 油鸡先以酱油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味 。
步骤三
3. 牛腱以豆瓣酱、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味 。
步骤四
4. 烧鸭先以、糖、五香粉、乳猪酱腌渍入味 ， 再挂在通风处吹干 ， 再入烤箱烤至熟 。
步骤五
5. 海蜇先用热水沖开 ， 再用流动的冷水沖约2小时 ， 再以盐、糖、香油、辣椒油调味 。
步骤六
【猪肉拼盘正宗做法?】6. 将作法5等材料切成适量的大小 ， 再依序摆盘即可 。
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