所需食材：牛肉一块 ， 大虾适量 ， 一根玉米 ， 一根胡萝卜 ， 一个青椒 ， 适量金针菇 ， 适量的大葱、蒜瓣、生姜 。
做法：1.先把食材都处理一下 ， 牛肉洗净切成小块 ， 大虾我用的是煮熟的 ， 大家也可以用生的 ， 记得去虾线和虾须 ， 玉米切成小段 ， 胡萝卜去皮切块 ， 青椒切片 ， 金针菇切去根部 ， 掰成小块 ， 适量的葱花、蒜片、姜片 。
2.我用砂锅做美食 ， 喜欢先用炒锅炒然后再用砂锅炖 ， 先起锅烧油 ， 油热后放入牛肉块翻炒 ， 牛肉炒变色后放入葱花、蒜片、姜片调味 。
【牛肉炖大虾家常做法?】2.锅中炒出香味后 ， 放入适量的豆瓣酱和老抽上色 ， 把牛肉炒上色后往锅中倒入适量的清水 ， 然后开大火把水煮开 。
3.锅中水煮开后就倒入砂锅里 ， 然后把切好的胡萝卜块和玉米放入砂锅里 ， 盖上锅盖 ， 中小火炖10分钟 。
4.10分钟后打开锅盖 ， 把金针菇放进去 ， 然后放入适量的盐、味精、味极鲜、白糖调味 ， 再盖上锅盖接着炖 。
5.把金针菇炖软后 ， 就把切好的青椒片放入锅中 ， 青椒片放入锅中后需要用筷子搅拌一下 ， 然后再把准备好的大虾放在最上面 ， 盖上锅盖再炖5分钟就差不多了 。
6.5分钟后能闻到淡淡的大虾味道 ， 就说明这道菜已经炖得差不多了 ， 打开锅盖撒上适量的香菜 ， 这道美味的砂锅牛肉炖大虾就做好了 。
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