是一种东西，只不过海带是从跟到稍，薄厚不均；海带根则比较均匀，厚度都差不多，烹饪起来也比较方便 。
【海带边和海带头的区别】海带，海藻类植物之一 ， 是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物 ， 因其生长在海水，柔韧似带而得名 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。海带的烹调方法很多 ， 如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等 。
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