【海带根须能吃吗】
海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高 。每100克海带根含铝135微克 ， 而海带叶则为5、7微克 。铝虽是一种低毒金属元素，一般不会导致急性中毒，但如果长期食用会对人体造成危害 。尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害更大 ， 可导致胎儿发育迟缓、儿童发育障碍、诱发老年痴呆 。所以，吃海带时 ， 根部3到6厘米那段最好别吃 。
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