食材：乌鸡500克、栗子肉200克、红枣150克、枸杞50克、生姜少许、盐1茶匙
做法：
1.乌鸡处理干净，斩大块 。
2.放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物 。
【河南正宗鸡汤的做法?】3.另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜 。
4.水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成） 。
5.加入洗净的红枣和枸杞 。
6.再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可，开吃喽 。
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