土豆丝鸟巢蛋的做法
1.准备材料，一人份，这个搭配就很好，如果觉得蛋多了，去掉一个也可以 。
2.土豆去皮，用刨丝器刨成丝，这个可以直接刨丝的小工具真是特别方便，来回几下就把土豆变成了土豆丝 。需要注意的是，用刨丝器时一定要保护好自己的手，可以用餐叉帮忙，最后会剩下一点刨不完，切几刀就成了 。
3.鸡蛋打入碗中，不要搅拌，保留鸡蛋的原有样貌 。
4.锅子预热，倒一点儿油加热，倒入土豆丝翻炒，加盐调味并拌均匀 。
5.接着把土豆丝堆成鸟窝，外围厚一点儿中间薄一点儿，然后把鸡蛋轻轻倒入土豆丝中间 。
6.接下来保持中小火加热，盖上锅盖，土豆和鸡蛋会熟得更快 。不必担心土豆不能粘在一起，如果用蛋液或者用面糊让土豆丝粘在一起，那就真的不像鸟窝了啊 。
【土豆丝鸟巢鸡蛋饼的做法烤箱?】7.然后就等着鸡蛋煎熟，土豆煎熟就好了
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