使用油浸法，油浸法使用过程过程是：
【怎么才能把辣椒炸的又脆又香】1、清洗辣椒，晾干后放入干净的瓷碗当中 。
2、烧油，使用干净的手勺或锅铲铲起油，听到油发出响声时，倒入盛有辣椒的碗中 。
3、让油浸泡辣椒，并使用木筷搅动 。
4、完成后即可使辣椒变得又脆又香 。
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