水开了鸡蛋羹蒸几分钟
蒸鸡蛋羹的时间并不是固定的 ， 一般2-3个鸡蛋的蛋羹 ， 在水开之后蒸8分钟左右就可以了 。在蒸鸡蛋的时候要注意火候 ， 蒸制时间也不能过长 ， 否则很容易导致鸡蛋羹变老 ， 口感不嫩 ， 但是煮制时间短了 ， 也容易影响健康 。
鸡蛋羹需要蒸多长时间鸡蛋是我们生活中比较常见的食材 ， 滋味鲜美、营养丰富 ， 制作方法也比较多 ， 很多人都喜欢蒸鸡蛋食用 ， 但是对于一些新手来说 ， 具体蒸制多长时间内却是很难掌握的 ， 很有可能一不小心就将鸡蛋蒸制的过老 。
鸡蛋羹煮制的时间和鸡蛋的多少是有一定关系的 ， 一般2-3个鸡蛋的蛋羹 ， 在水开之后再蒸制8分钟左右就能熟了 。在煮制蒸蛋的时候要注意火候 ， 前面先用大火烧开蒸锅里面的水 ， 等上汽之后再转中小火进行蒸制 。
蒸鸡蛋的时间不能过长 ， 否则会导致鸡蛋羹容易变老 ， 口感不嫩 ， 但是蒸鸡蛋的时间太短了也不好 ， 这样鸡蛋羹就不会完全蒸熟 ， 里面可能还有为杀死的细菌 ， 既不健康口感也不好 。
鸡蛋羹怎么做好吃 ， 蒸鸡蛋羹的做法 ， 几分钟做法？
解答：
1、鸡蛋三个 ， 打到碗里 。
【鸡蛋羹的正确做法蒸几分钟】2、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水 ， 水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水 ， 所以用蛋壳往里加水比较方便） ， 加入的水一定要是温水 ， 这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 。
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水 ， 力量一定不要大 ， 尽量让鸡蛋液不起很多泡 ， 直到搅匀为止 。
4、依据个人口味加入盐 ， 放些蚝油 ， 这样蒸出来的蛋羹味道好 。注重：不管是加盐还是蚝油 ， 一定不要加多 ， 鸡蛋比较不吃盐 ， 加多了很咸 ， 会把这道菜的鲜味完全破坏 。
5、放入蒸锅开始蒸 ， 注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液 ， 而且锅盖不能盖严 。
6、蒸7-8分钟后 ， 会发现鸡蛋已经凝固 ， 用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了 。
7、依据个人口味 ， 起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽 ， 起锅后倒入蒸好的蛋羹中 。
蒸鸡蛋羹要几分钟
蒸12分钟即可 。
主料：鸡蛋1个
辅料：香油少许、盐适量、凉开水适量、葱花少许
1、准备所需材料 。
2、将鸡蛋打入碗内 ， 用打蛋器打散 。
3、加入少许盐继续打搅均匀 。
4、然后加入适量的凉开水 。
5、继续打搅均匀 。
6、将打搅均匀的鸡蛋液过筛 。
7、第二次过筛 ， 过两次筛鸡蛋会变得更细滑 。
8、再用小勺撇去泡沫 。
9、然后盖上保鲜膜 ， 上锅蒸12分钟左右 。
10、取出后撒上葱花 。
11、香油和酱油用小勺调匀 ， 淋入鸡蛋羹即可 。
鸡蛋羹蒸几分钟？
10分钟左右
鸡蛋羹一般水开后用大火蒸10分钟左右即可 。蒸蛋羹时 ， 最好给碗加个盖 ， 可以使蛋液自上而下受热均匀 ， 可避免表面已呈蜂窝状 ， 而底层还没熟的情况 。
鸡蛋羹一般蒸10分钟左右即可 。蒸鸡蛋羹要等水开后用大火蒸 。鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好 ， 然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹 。这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩 ， 适合婴幼儿及老年人食用 。
