1、文昌鸡 。文昌鸡摆盘美观,色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩味鲜,醮佐料而吃 , 入口喷香,爽滑异常 。
【海南四大名菜是什么】2、加积鸭 。俗称“番鸭”,属于海派菜 。此菜皮白肉厚 , 香气诱人 。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味 。
3、东山羊 。以肉用为主 , 其肉质优良,脂肪分布均匀 , 皮嫩肉厚、味美、无膻味 。
4、和乐蟹 。产于万宁市一带海中,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄 , 香味扑鼻 。
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