【手术后猪蹄汤怎么做】
手术后猪蹄汤的做法：先将猪蹄清洗干净后出水，黄豆提前浸泡3个小时左右，再将猪蹄放在砂罐中，加入泡好的黄豆和清水、料酒、盐等 ， 炖一小时到一个半小时，用筷子戳猪蹄，戳得动就说明煮好了 。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄 。在华人世界中 ， 猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
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