准备材料：五花肉800克、姜20克、冰糖少许、酱油少许、盐少许、八角少许、料酒少许、植物油少许、食盐少许 。
1、第一步把准备好的五花肉用刀切块，姜切片，放一旁备用 。
【黄磊烧的牛肉炖土豆怎么做?】2、往锅内倒入准备好的水，五花肉，料酒，使用大火煮开，将五花肉焯水，捞出备用 。
3、接着往锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的冰糖，小火翻炒 。
4、翻炒均匀，直到用铲子将冰糖炒化 。
5、然后锅内放入五花肉，用铲子快速翻炒均匀 。
6、锅内放入姜片，翻炒几下 。
7、接着锅内倒入准备好的酱油，盐，八角还有热水，等待水煮开后转小火炖半小时 。
8、半小时后出锅装盘，这样红烧肉就已经做好了 。
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