卤过的牛腩怎么做番茄土豆牛腩？
解答：
用料
西红柿 2枚
土豆 1颗
洋葱 半只
牛腩肉 500克
香葱 6根
冰糖 10克
盐 5克
白胡椒粉 3克
生抽 15毫升
油 15毫升
老姜片 2片
香葱粒 少许
做法
西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块 。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化 。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片 。
大火加热炒锅中的油，放入香葱结（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气 。
然后放入西红柿炒软 。
把锅中的香葱结和姜片挑出，加入卤好的牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块 。
调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时 。
出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可 。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等 。
番茄土豆炖牛腩怎么做好吃？
番茄土豆炖牛腩
食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！
做法：
1、牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！
2、锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！
3、牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色 。倒入番茄炒出汤汁，加入适量清水盖上锅盖炖煮九十分钟左右，最后倒入剩余的一半番茄和土豆，煮至熟透即可关火出锅！
家常版番茄土豆炖牛腩怎么做好吃呢?
准备食材
牛腩600g、番茄一个、洋葱半个、土豆半个、蒜姜适量、八角四个、花椒适量、香叶干辣椒适量、两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白砂糖、适量的盐、一勺番茄酱
制作步骤
1、首先先将牛腩放入锅中而后过一下水，捞出飘上来的浮末，去一下残存的血腥味，同时土豆切成小块，洋葱切成小块 。
2、然后我们将番茄也稍微的处理一下，番茄的做法要讲究一下喔，将番茄划上两刀，然后放入开水中，把皮脱掉，切成小块，热锅加入适量食用油，将番茄加入翻炒几下，加入一勺番茄酱，然后在翻炒的时候把番茄给碾碎（这样做出来的番茄汁，放入到牛腩煲中才会更加的入味好吃喔）
3、准备一个砂锅，将蒜姜、八角、花椒、香叶、干辣椒，全部加入翻炒出香味，然后加入牛腩块，两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白砂糖、适量的盐，再次翻炒均匀 。
4、最后将番茄一个、洋葱半个、土豆半个以及末过牛腩的水，一同使用大火煮开，而后小火慢炖两个小时就可以了 。
番茄土豆炖牛腩做法
西红柿牛腩土豆做法一，
材料
牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐
做法
1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉
2.西红柿洗净后切成块放进去
3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时
4.放入切成块的土豆
5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可
土豆西红柿炖牛腩做法二
材料
西红柿1个150g，牛腩块200g，土豆丁200g，胡萝卜块100g，葱姜蒜60g，番茄酱50g，鲜汤料包60g
做法
1、西红柿切块备用，牛腩块和葱段一起下入凉水锅中，煮开2分钟后捞出来冲干净，沥干备用；
2、锅内加油40克（约三汤匙油），油热后下入姜片，蒜片，炒一下；加入牛肉，翻炒3分钟左右，放入土豆、胡萝卜块；
3、加入适量清水约750克，水量要没过牛肉 。烧开后转小火，用高压锅压15分钟即可炖煮需要40分钟；
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