竹笋泡了三天还能吃，笋干吃前必须经过水发 ， 只要在水发期间，应每天至少换水一次，以保持水量充足，防止发酸，并使其发足发透，只要及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃 。
【竹笋泡了三天还能吃吗】笋干是以笋为原料 ， 通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成 。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩 ， 含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。
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