起初刚做饭的时候很难，每天早上眼一睁就是想着今天晚上要做什么菜，怎么搭配，然后就是手机上三四个菜谱去研究哪个比较适合我们的口味把具体的做饭记在本子上，再去菜场配菜，还要想着一个礼拜的菜尽量不去重复，那会晚上看菜谱经常是不知不觉看到一两点，每天像着了迷一样，做梦都在想着怎么做饭 。
记得那会煎个鸡蛋都很难，都仔细研究好久，那会烧的真的很不雅观，那个鸡蛋直接就是碎的，味道也并不是那么好，做饭完全是没头绪一塌糊涂，但是每次我的爸妈都是说着好吃好吃并且特别给力全部吃光光，这给了我很大的鼓励 。
慢慢的在我的努力之下，每天都用心的在看菜谱学习，炒菜严格按照教程每一步，先倒油再放葱做一步看一步记在本子上的教程 。
这是那会做的菜，看上去真的不怎么样[偷笑]
慢慢的也学习了面食包饺子，但是那会面食一直不精，做的很一般般 。后来发现我姐姐和侄儿特别爱吃饺子和韭菜盒子，便开始慢慢研究多尝试用心去做，慢慢的韭菜盒子猪肉馅的饺子做的很不错 。其实做饭用心也是很重要的一部分 。我特别爱做饭给我的家人们吃，感觉超级幸福[呲牙]
饼是刚开始学做的摊一张饼花了接近一个小时，但是味道还不错 。个人认为做饭也是一门学问，也是要认真去学习巩固，放多少水什么火候都很重要，都需要多做用心研究多巩固才能做的好 。
包子是小姐妹特意去我们家教我做的，她也不是很熟悉很少做饭，所以在我们俩人的手下做出这样的包子是非常非常开心了，尤其是晚上家人回来看他们吃超级幸福 。
炒面是小姐妹来我家我第一次按照教程操作无意中烧的很合我们胃口 。
时间一晃接触厨房现在七年了 。现在的我做菜对我来说是比较容易了，可以靠着家里的食材来搭配，做饭的时候还能够巧妙的去安排每道菜的先后顺序能够不浪费时间 。比如我们烧遇到做个红烧排骨，酸辣土豆丝，蒜末生菜，那我们怎么安排时间呢 。
一：我们先把排骨放在锅里炖着
二：做米饭
三：洗土豆，生菜沥水，切土豆丝放盐水里泡着，准备蒜末，辣椒???
这样子安排的话红烧排骨做好了，酸辣土豆丝、蒜末生菜两道都是快手菜，食材提前准备好几分钟就可以炒好，正好米饭熟了闷几分钟三个菜都出锅开饭！这就是合理搭配，厨房也是一个讲究技巧的地方！
几年的时间下来总结出如何能做出好吃的饭菜 。
一：用心去学习菜的搭配
二：了解每个菜的特性口感
三：这点很重要哦，知道家人的口味，做出家人可口的饭菜
四：用心，用爱就会做出好吃的饭菜！
【请问您们是什么时候接触美食的?现在手艺怎样?】大家加油哦！
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