土豆金针菇
制作食材金针菇，土豆，青辣椒，红辣椒，食用盐，大蒜，凉拌醋，凉拌酱油，白糖，香油
制作步骤
【土豆泥凉拌金针菇做法?】2、把准备好的土豆放到清水中浸泡一下，将土豆表面的泥土浸泡松软，然后将它彻底清洗干净，清洗完了之后把土豆削去外皮，然后切成薄一点的土豆片，接着再切成细一点的土豆细丝，将切好的土豆细丝放到一个大盆中，然后加入适量清水给土豆丝清洗一下，去掉上面的淀粉，土豆丝清洗完了之后咱们给它换上清水，让它浸泡在清水中，这样可以防止氧化变黑 。
3、把冲洗干净的金针菇拿出来放到案板上，先用刀切去根部，然后再用手给它撕成小朵，金针菇小朵尽量稍微小一点，切好之后咱们再来切一下青红椒，将青红椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后切成细丝，切好的细丝放到一个盘中备用，接下来咱们就可以起锅烧水了 。
4、锅中加上1/3锅的清水，等到水开之后加上一点点食用盐，然后将土豆丝放进去焯水一分钟，一分钟之后将土豆丝捞出来放入到凉水中过一遍，过凉水的时候最好要用凉白开，然后再把青红椒和金针菇放进去也焯一下水，两分钟之后将其捞出过一下凉水 。
5、把泡凉的土豆丝放到一个大碗中，然后再把泡凉的金针菇和青红椒丝放到一个大碗中，接下来再来处理一下其他的配菜 。将咱们准备好大蒜去掉外皮先拍碎，然后剁成蒜末，接着加入到金针菇中，然后就可以开始调味了 。
6、向碗中加入已经准备好的凉拌醋，凉拌酱油和食用盐，白糖，香油，然后用筷子将它们搅拌均匀，搅好之后就可以装到一个比较好看的盘中并享受美味了 。
小贴士
1、金针菇和土豆丝一定要焯水到断生才能吃 。
2、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行 。
推荐阅读
- 南瓜和土豆是高热量食物吗
- 怎么去除莲藕里面的泥巴
- 土豆黄叶是怎么回事
- 硅藻泥可以直接刷吗
- 黄花菜有哪几种吃法?
- 估计二十个土豆大约重多少千克
- 蝉是怎么产卵到泥土里的
- 云南西红柿土豆丝汤怎么做
- 土豆种植需要剪花吗
- 水泥怎样自制船只