最佳答案至少七天之内不可以打开盖子，因密封的过程中 ， 果酒是在一个真空环境中进行发酵 ， 而这个过程一旦打开，进入空气，就会与氧气发生反应，生成微生物 。酿酒用的容器很有讲究，建议用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器，这样容器会导致酿出来的水果酒里有害物质含量偏高 。【泡果酒中途可以开盖吗】
至少少要七天是不可以打开盖子的 ， 因为密封的过程中，果酒是在一个真空中进行发酵的，而这个过程一旦打开，进入空气，就会与氧气发生反应，生成微生物 。酿酒用的容器很有讲究，建议用玻璃或是陶瓷容器 ， 不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器，这样容器会导致酿出来的水果酒里有害物质含量偏高 。另外，果酒酿好之后 ， 品尝时请作好心理准备，可能会很酸或者很辣或者有什么奇怪的味道，如果过于诡异请不要再喝 。
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