吃酱油不会变黑的，酱油虽然含有使皮肤变黑的酪氨酸酶，但酱油中的酪氨酸酶被胃酸灭活失去了能催化化学反应的生物活性 。所以酪氨酸酶无法促进黑素的合成就不存在吃了会变黑这一说法 。
【吃酱油会变黑吗 伤口吃酱油真的会变黑吗】吃酱油会变黑吗
酱油的成分中确实有酪氨酸，它跟可以让皮肤变黑的酪氨酸酶不一样，酪氨酸酶是产生黑色素的催化剂， 再经过一系列的反应，最终促成黑色素，也就是让我们皮肤变黑的罪魁祸首 。
但无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性 。因此，酱油里其实即不特别富含黑素的原料，也无法促进黑素的合成 。所以吃酱油，根本不会使我们变黑 。
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