应该是绿叶蔬菜有哪些吧!
绿叶菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣 , 茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等 。
其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜 , 种植面积大 , 适宜范围广;
芫荽、罗勒属于香辛调味菜;
落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜 , 有小面积种植;
叶用芥菜(雪里蕻)属于腌制菜;
荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜 , 近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培;
【绿叶菜里有什么?】叶菾菜由于它适应性广 , 春季不易抽薹 , 产量高 , 过去常做为4月份补淡菜 , 但由于适口性差 , 种植面积逐渐萎缩 , 目前在市场上很难看到 , 只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植 。
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