黄馒头是用什么做的?

黄馒头是一种常见的面食,主要由面粉、酵母、糖和水等原料制作而成 。以下是制作黄馒头的做法:
材料:
中筋面粉 500克
酵母 5克
白砂糖 30克
水 适量
做法:
1. 将中筋面粉放入盆中,加入适量的水,揉成面团,盖上湿布醒发30分钟左右 。
2. 酵母用温水泡发,加入白砂糖搅拌均匀后,倒入面团中,揉匀,继续醒发20分钟左右 。
3. 揉好的面团分成适量剂子,搓成长条状,用刀切成小块 。
4. 将小块面团揉圆,搓成条状,压扁,再用手掌搓成扁圆形,将馒头放入蒸锅内,盖上盖,醒发20分钟左右 。
5. 然后开火蒸15分钟左右即可 。
【黄馒头是用什么做的?】需要注意的是,黄馒头中的酵母需要充分发酵,这样才能让馒头更加松软 。在制作过程中,需要控制好水的用量,以免面团过于湿润 。如果想让馒头呈现出黄色,可以在面团中加入少量食用色素或者用鸡蛋黄涂抹表面 。

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